Noticias Sección de Servicios Contratados (40)
Cuantificación del desperdicio de alimentos en servicios de alimentación de la Universidad de Costa Rica
La Sección Gestión de Servicios Contratados de la Oficina de Servicios Generales les comparte el Articulo Científico Cuantificación del desperdicio de alimentos en servicios de alimentación de la Universidad de Costa Rica, elaborado por la Mag Marcela Peña Vásquez, nutricionista de esta Sección y la docente MSc Cindy Hidalgo de la Escuela de Nutrición. El objetivo del estudio fue determinar los desperdicios de alimentos en tres servicios de alimentación de la Sede Rodrigo Facio de la Universidad de Costa Rica a partir de la guía de medición de la Red Costarricense para Disminuir la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, por lo tanto, se midió el desperdicio en las diferentes áreas operativas de los servicios de alimentación en estudio, encontrando una cantidad menor de desperdicio en comparación con lo reportado en otros estudios.
Prórroga Contratación Servicios de Limpieza SELIME
La Sección Gestión de Servicios Contratados comparte a la Comunidad Universitaria el Documento Informativo Prórroga de Contratación Servicios de Limpieza SELIME, en el cual se indica el plazo y los detalles de la contratación. El mismo se mantendrá de manera permanente en el repositorio de Documentos de la Página Web de la OSG.
Apertura Servicio de Alimentación Farmacia
La Sección de Gestión de Servicios Contratados comunica a la Comunidad Universitaria que el Servicio de Alimentación de la Facultad de Farmacia de la Ciudad Universitaria Rodrigo Facio, estará abierto a partir del lunes 17 de enero 2022, con horario de 7:00 a.m. a 3:30 p.m.
Servicios de Alimentación: Facultad de Farmacia e Ingeniería
Los Servicios de Alimentación de la Facultad de Farmacia (finca 1) y de la Facultad de Ingeniera (finca 2) de la Ciudad Universitaria Rodrigo Facio, se encuentran funcionando con éxito desde el 16 de agosto del 2021 y en donde se ofrecen a los usuarios diferentes opciones de alimentos, los cuales pueden pedir y consumir en los locales, así como realizar sus pedidos por teléfono, para retirar o ingerir en los establecimientos, además de gestionar los pagos por medio de Efectivo, Tarjeta o Sinpe Móvil. Para información del menú diario, ubicación, teléfonos y horarios, pueden ingresar al siguiente enlace Universidad de Costa Rica | Servicios de Alimentación (ucr.ac.cr) o descargar la aplicación Soda UCR.
Sesiones de Nutrición - OSG
La nutrición es el proceso en el cual el cuerpo utiliza los nutrientes para llevar a cabo sus funciones vitales, lo cual va sumado al concepto de alimentación, donde interviene un proceso voluntario para satisfacer la necesidad de comer (1).
Los problemas de salud que se relacionan con una mala alimentación han incrementado, es así como la cantidad de personas que presentan enfermedades crónicas no transmisibles (hipertensión, diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad, entre otras) es cada vez mayor, tanto a nivel mundial como en Costa Rica, generando incapacidades o muerte prematura (2).
Con base en lo anterior y con el fin de promover un buen estado de salud entre los funcionarios de la Oficina de Servicios Generales, se determinó realizar una serie de sesiones de Nutrición, a cargo de la nutricionista de la Sección Gestión de Servicios Contratados, la Máster Marcela Peña. Previamente, se aplicó una encuesta interna a los funcionarios sobre aspectos generales de padecimientos e intereses temas de Nutrición y según la información recopilada se decidio realizar 5 sesiones virtuales con temáticas como grupos de alimentos, cómo formar el plato del desayuno, meriendas, almuerzo, cena, hidratación, actividad física, problemas gastrointestinales y ansiedad. Durante las sesiones, se promovió un ambiente de aprendizaje, respeto y participación, donde los participantes podían evacuar sus dudas. Así mismo, se aclararon “mitos” sobre aspectos nutricionales.
Se espera continuar con este tipo de actividades para fomentar una cultura y ambiente de salud y buena nutrición.
Referencias
1. (No Title) [Internet]. [cited 2021 Jul 5]. Available from: http://www.fao.org/3/am401s/am401s07.pdf
2. José S, Rica C. ESTRATEGIA NACIONAL ABORDAJE INTEGRAL DE LA ENFERMEDADES CRONICAS NO TRANSMISIBLES y OBESIDAD 2013-2021 OFICINA REGIONAL PARA LAS OFICINA REGIONAL PARA LAS. 2014.
Mag. Marcela Peña, Nuticionista, SGSC
Concurso de Recetas Creativas, Disminuyamos nuestro desperdicio
Escrito por Pablo Brenes MendezLa Sección de Gestión de Servicios Contratados los invita a participar en el Concurso de Recetas Creativas, Disminuyamos nuestro desperdicio, el cual se realizará en el marco de la celebración del Día mundial de la Concienciación sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos. Esta Sección ha realizado una ardua labor en este tema de manera conjunta con otras Unidades y Escuelas de la Universidad de Costa Rica.
Para más detalles puede acceder al siguiente link:
Infografía Recomendaciones Comida para Llevar
Mantener la inocuidad de los alimentos en todo momento es esencial para cuidar de nuestra salud, sobre todo, en esta época donde la comida para llevar se ha vuelto un hábito. Le invitamos a revisar en los siguientes enlaces, la infografía con información sobre cómo mantener la inocuidad de los alimentos, en el momento de pedir para llevar.
Apertura de Servicios de Alimentación: Facultad de Farmacia e Ingeniería - II Semestre 2021
Escrito por Pablo Brenes MendezLa Sección Gestión de Servicios Contratados de la OSG comunica a la Comunidad Universitaria que a partir del lunes 16 de agosto del 2021 se encuentran abiertos al público los Servicios de Alimentación de la Facultad de Farmacia (finca 1) y de la Facultad de Ingeniera (finca 2) de la Ciudad Universitaria Rodrigo Facio.
Los usuarios pueden pedir y consumir sus alimentos en los locales, así como realizar sus pedidos por teléfono, para retirar o ingerir en los establecimientos, además de gestionar los pagos también por medio de Sinpe Móvil. Para información del menú diario, ubicación, teléfonos y horarios, pueden ingresar al siguiente enlace Universidad de Costa Rica | Servicios de Alimentación (ucr.ac.cr) o descargar la aplicación Soda UCR.
En el siguiente link pueden obtener más información de esta App:
La aplicación ''Soda UCR'' le ayuda a encontrar su comida ideal
Cambio de Equipos Multifuncionales Arrendados
Escrito por Pablo Brenes MendezLa Sección Gestión de Servicios Contratados de la Oficina de Servicios Generales informa a la Comunidad Universitaria que, durante el mes de abril, 2021; personeros de la empresa RICOH Costa Rica validarán las condiciones de ubicación de los equipos y los requerimientos institucionales en cuanto a su uso.
El personal de la empresa autorizado para tales efectos, son los señores Gladys Osorio Vargas y Víctor Manuel Chaves Gómez. Si alguna Unidad se encuentra cerrada por motivo de trabajo remoto, favor comunicarse al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. para coordinar la visita.
Se agradece de antemano la colaboración requerida, como parte de los esfuerzos institucionales para proveer de equipos multifuncionales más eficientes, ante el vencimiento de la licitación de los equipos (12 de junio, 2021) y con el fin de que este proceso sea exitoso y a su vez amigable hacia los usuarios.
Consideraciones Generales sobre el Servicio de Limpieza Contratado – Circular VRA-19-2021
Escrito por Pablo Brenes MendezLa Sección Gestión de Servicios Contratados de la Oficina de Servicios Generales (OSG) informa a la Comunidad Universitaria la publicación de la Circular VRA-19-2021 Consideraciones Generales sobre el Servicio de Limpieza Contratado, la cuál establece los lineamientos correspondientes para la solicitud de la reactivación del Servicio de Limpieza en las Unidades. La misma se mantendrá de manera permanente en el repositorio de Documentos de la Página Web de la OSG.
Más...
Día Mundial del Agua, 22 de Marzo 2021
El marco de la celebración del Día Mundial del Agua, 22 de Marzo, se les insta por medio del siguiente Boletín al empleo de buenas practicas de uso y consumo de este valioso recurso.
Invitación IV Conversatorio Nacional Cero Desperdicio de Alimentos: “Nuestro Rol ante el Desperdicio de Alimentos” 2020
Escrito por Pablo Brenes MendezEn el marco del Primer Día Internacional de concienciación contra el desperdicio de alimentos, la Sección Gestión de Servicios Contratados, mediante la participación de la Mag. Marcela Peña, Nutricionista de esta Sección y la Red Costarricense para la disminución y pérdida de desperdicio (PDA) les invita al IV Conversatorio Nacional Cero Desperdicio de Alimentos: “Nuestro Rol ante el Desperdicio de Alimentos”.
La PDA inició desde el año 2014 y se encuentra conformada por entidades del sector público y privado, dentro de las cuales está la Universidad de Costa Rica, quien ha mantenido un rol activo en la Red. Desde hace cuatro años, la misma realiza conversatorios para difundir temática importante respecto a este tema. En el año 2019, se llevó a cabo el III conversatorio, el cual se realizó y fue liderado por la UCR; y este año, se efectuará de manera virtual el día 29 de setiembre a las 2:00pm.
https://register.gotowebinar.com/register/3686709076760474380
Dentro de los invitados estarán representantes de:
- REDIES (Red Costarricense de Instituciones Educativas Sostenibles)
- Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente
- FAO Costa Rica
- Oficina de Servicios Generales, Sección Gestión de Servicios Contratados, UCR.
- Gente Nutriendo Gente
- Alimentalistas
